著作者

アラン・デュカス／著　田中裕子／監訳　西山明子／訳

メーカー名/出版社名

早川書房

出版年月

2025年7月

ISBNコード

978-4-15-210426-7
(4-15-210426-0)

頁数・縦

１５７Ｐ　２０ｃｍ

分類

文芸／エッセイ ／エッセイ

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

１２歳までレストランに行ったことがなかった少年は、いかにして当時最年少の三ツ星シェフとなったのか？　農場で過ごした幼年期、料理学校での修行、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり……文学的に語られる、自伝的エッセイ。

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